秋葵能炖什么功效与作用？
秋葵炖排骨
在所有的吃法中，建议大家经常煲汤喝，因为秋葵的营养成分会有一部分溶解在汤汁里，能发挥更好的效果。
1、首先将排骨洗净，并放入沸水中焯一下，然后捞出。
2、将焯好的排骨放到炖煲中，加入料酒、生姜、花椒和精盐，再加入适量的水，用大火煮开后，转用小火炖50分钟。
3、将秋葵去蒂洗净，并在淡盐水中浸泡5分钟以杀菌，然后捞出再用清水洗净，切成小段。
4、将秋葵放入炖好的排骨中，用大火再炖5分钟，加入鸡精调味即可。
温馨提示：
购买秋葵时，要挑选鲜嫩、无开裂、无黄叶、无斑点、不干瘪的，用手指轻轻按压，感觉有点软，这样的最好。烹饪之前，秋葵可以不用去皮，直接清洗干净就好。如果想保存更长时间，可以将秋葵放到塑料袋中扎紧，再放到冰箱中冷藏。
5、秋葵炖鸡蛋
鸡蛋黄中含有卵磷脂，有利于神经系统和智力发育。秋葵与鸡蛋同食，能起到强心、补脑、抗疲劳等效果。而且二者都是优质蛋白质的来源，能够相互补充。可以用秋葵和鸡蛋炒着吃，不过这样烹调时，油会比较多。建议做成蛋羹，秋葵切碎，鸡蛋打入碗中，搅打均匀，上锅蒸熟就行。