干焙土豆丝怎么不粘锅？
干焙土豆丝其实并不难做，而且特别的省事儿，土豆选对了，又掌握好了火候，土豆丝就特别的酥脆，而且也不容易粘锅，土豆丝干焙之前要沥干水份，炒勺里放油，油热之后放土豆丝，中火翻炒，炒的过程中可以放些盐，这样更入味，土豆丝变黄之后就改大火，不停的翻炒，一直把土豆丝焙干就OK了，喜欢吃酸味的可以放些醋。
焙土豆丝的锅具最好选择不粘锅，焙的过程中用大火，不要停顿，不停地翻炒，这样就不容易糊。干焙土豆丝的做法：
1、土豆洗净去皮切成细丝，泡在凉水中备用。
2、锅里放少许的油，油热后下土豆丝，中火煸炒至金黄出锅。
3、炒好的土豆丝里加老陈醋，味达美凉拌酱油，糖拌匀即可。