鱼膘有副作用吗？
鱼膘适宜肾阳不足，腰膝酸软，饮食少，夜尿多，手足冰冷者食用；痰湿内阻者慎服。假鱼肚为用猪皮、牛皮等加入明矾、黄碱等制作而成，无滋养补虚功效，且易引起过敏，不宜食用。
鱼膘有毒吗
鱼膘无毒，可以食用。鱼膘指鱼泡，亦叫鱼肚。鲜吃味鲜美爽滑，干品柔软有劲，营养丰富，价值很高，是我国传统的出口商品之一。我国鱼泡产量很大，品种也多。
鱼膘能不能蒸着吃
鱼泡除了油炸之外，也可以蒸着吃。将鱼泡表面的粘液除净，码上姜丝、香葱、料酒，上锅蒸8分钟左右。蒸熟后的鱼泡更韧滑，淋点酱油鸡汁之类的提味，好吃得让你怀疑人生。