红枣木耳鸡汤有什么功效？
红枣味甘，性温，具补脾益气，养血安神等功效，多用于治疗脾虚食少、气血两亏、或肺虚咳喘等病症。中医常把它与黄芪、党参等配伍应用，以增强补气效果;与当归、芍药等养血药配合应用，则可增强养血功效。木耳有补中、益气、润肺、止血等功效。主要用于治疗阴虚咳嗽、咯血、妇女虚劳血崩等症。鸡肉味甘，性温，可温中补气、补虚强壮。用红枣配木耳、鸡肉炖汤，能起到补气养血、补虚强壮作用，特别适用于劳伤、气血亏虚者饮用。
做法：将猪肉、鸡肉分别洗净，入沸水中氽过，捞出洗净切块;木耳用淘米水(或冷水)浸泡发透，洗净撕成小块;红枣洗净(不去核)。将猪肉、鸡肉、红枣入锅，加适量清水用大火烧开，去浮沫，再用小火慢炖1小时，放入木耳再炖20分钟，调入精盐、味精即成。