芡实的功效是什么？
中医认为芡实味甘、涩，性平，有固肾涩精、补中益气、除湿止带等功效，常用于治疗滑精、遗尿、小便频数、白浊、带下、泻痢、淋浊不清等症。目前研究发现，芡实具有减肥、抗肿瘤、调节免疫功能、降血脂、延缓衰老等作用。鲜莲子、鲜莲藕、鲜菱角和鲜芡实同食，还有健脾祛湿、养血敛阴的功效，是女士美容养颜的佳品，一般人均可食用。若单独用芡实煮粥，每次推荐使用20～40克，煮1～2小时。
但需要提醒的是，有实邪者忌食芡实，也就是说，如果你平时口干、咽燥、口苦，伴有口渴喝水不解渴、两目潮红、大便干结、小便黄赤，舌质红、苔黄等症状时，则不宜食用芡实。此外，急性肠胃炎、腹泻患者也不宜食用。煮芡实最好去掉外壳和外层红衣，这样利于有效成分煎出，以充分发挥其作用。而作为蔬菜常吃的“菱白”，则是菱角的茎，也可以煲汤、煮粥，具有健脾止泻的功效。