干土豆片怎么煎？
干土豆片直接煎是不能煎的，一定要提前泡发才能煎。
干土豆片泡发的方法：首先把你买回来的干土豆片，先把它清理一下，把它上面的杂质给清理干净了，找来一个盆，准备上温水，在温水中加入上一点盐，然后再放上一勺白糖。一定要记住泡土豆片的水，一定用的是温水，温水泡出来的土豆片更加容易入味，然后咱们找一个小碗，准备上一点的小苏打，把小苏打化在水中，放上筷子来搅拌上一会儿，然后把它搅拌均匀。
好了，现在把咱们清理干净的干土豆片，放上一点小苏打的水里面，让它泡上半个小时或者四十分钟，这样泡出来的土豆片更加脆口更好吃，泡的时间不要低于半个小时，泡的时间也可以更长，泡到两个小时泡出来的土豆片更脆。好了，接下来把泡好的土豆片，控干水分。然后再准备一锅的油，油温5成热的时候放上土豆片，中火来煎。
一定要记住煎土豆片的时候，一定用的是中火或者是小火来煎，这样煎出来的干土豆片更加焦脆可口，煎到土豆片两面都非常的焦黄，煎到酥脆捞出来控油，好了，这样咱们一锅非常酥脆可口煎土豆片就做好了。