豆薯有什么功效？
1、豆薯营养全面，味道甘美，具有解馋、宽中、清热、解酒等功效。《本草纲目》、《随息居饮食谱》等典籍中均有记载。经常食用豆薯，可以增加营养，促进发育。对于妇女产后乳少或小儿乳食减少，有增进乳汁分泌和增进食欲的功用。对于酒后头胀目赤、胸膈烦热、食欲减退和痢疾等，有清热解毒、和中通肠、解酒败热等作用。
2、豆薯有降血糖的作用。
3、减肥：豆薯含有33%的蛋白质及多种维生素和人体必需的微量元素，它所含的脂肪仅为大米的1/10，且能在肠内阻碍胆固醇的吸取，具有减肥和降低胆固醇水平的作用，是非常理想的优质代粮食品和高级营养保健食品。