黄芪和瘦肉有什么功效？
1、补气
黄芪具有双向调节免疫系统的作用，而“气”在中医理论中，正是主管人体免疫系统的。《本经》记载黄芪“主痈疽，久败疮，排脓止痛，大风癞疾，五痔，鼠瘘。补虚。小儿百病。”；《日华子本草》认为黄芪“助气壮筋骨，长肉止痛安五脏，活血，长力宽胸，破滞”。瘦肉含有优质蛋白质和必需的氨基酸，具有补肾养血、滋阴润燥、补中益气功效。两者一起煲汤，能起到补中益气的作用，对气虚患者有效。
2、安神
黄芪能调节神经系统的功能，进而达到安神的效果。瘦肉的营养丰富，除了含有优质蛋白质和必需的氨基酸外，还含有乳清酸、肌酸等抑制胆固醇生成的物质。《本草备要》：“补中益气、固表止汗。”两者一起煲汤，能滋阴润燥、补气养血，对于气血不足的人有效。
3、美容
黄芪中具有抗氧化成分的物质，能保护人体细胞不被自由基损伤，并能促进机体过氧化物的分解，对抗衰老有一定的帮助。 瘦肉能强壮筋骨，同时有解热、止咳等药效，含有大量优质蛋白质和人体必需的氨基酸。两者一起煲汤，具有补气固表、健脾养血之功，适用于少气懒言、容易疲惫、自汗、食欲不振、面色苍白之人。
黄芪瘦肉汤的食用注意事项
气血两虚的人不适合饮用黄芪瘦肉汤；如果有外感风邪、湿邪、热邪，或是体内有余热、痰湿、食积等问题，也不适宜喝用黄芪泡茶或煲汤。