吗吃菜的功效？
麻酱木耳拌榨菜，味香脆爽，鲜辣味美，麻酱味浓郁，麻酱与榨菜拌食，既除腻，又增味。
经常食用可滋补肝肾，清肺润燥，益气宽胸，润肠通便，清热解毒，降低血压，美容美发，益智健脑，延年益寿。很适合年高体弱，身体瘦弱，头晕目涩，身体乏力者食用，三高人群亦可多食。
将黑木耳泡发洗净撕好，蒜去皮剁碎，榨菜切丝，放入沸水中快速汆一下捞出凉透
黄瓜切丝，放入一茶匙白糖腌制10分钟，沥干糖水待用
将木耳放容器中，依次放入黄瓜丝，榨菜丝，加入麻酱，生抽，糖（根据自己口味添加），撒上蒜末
炒锅上火，放入适量油烧热后放入干辣椒段，炒香
将炒好的辣椒油趁热浇在凉菜上搅拌均匀，最后撒上熟芝麻翻拌均匀即可