猪肚炖山楂什么功效？
猪肚山楂汤具有补脾胃，助消化，养颜保健的作用 。
山楂有收缩血管、止血、抗菌、治消化不良等保健功效。可治伤寒股泻、痢疾等症。同时，它也能降低胆固醇，抑制血小板凝结。从而能防治动脉硬化，冠心病和心绞痛等疾病。经常食用，也能健脾开胃。
猪肚有补虚损、健脾胃的功能，适用于治疗脾胃虚弱、泄泻消瘦、消化不良等病症。搭配生姜，可驱风散寒，对久痢不愈、寒泻不止的患者有显著疗效。适合于体虚纳差、年高津亏、病后虚羸、脾虚慢性腹泻、带下等人群食用。
用料：
材料：嫩猪肚1只，干红花椒30粒，山楂肉3钱，葱姜蒜20粒，料酒适量，盐5克，食用油适量。
制作：
1. 洗净的猪肚用料酒泡十分钟，放入砂锅内加入冷水，将葱，姜，蒜，花椒，肉桂，山楂放入，大火开后撇去浮沫，转小火炖至猪肚烂。
2. 起锅前下入盐调味后食用。