土豆跟蘑菇怎么炒好吃？
原料：土豆、蘑菇、尖椒、蒜、葱姜、五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、食用油。
做法：1、土豆去皮切薄片，用清水浸泡洗去多余淀粉备用；蘑菇切片、尖椒切条、蒜切片、葱姜切末；
2、炒锅放火上烧热，倒入适量食用油，油热后放入蒜片、葱姜末炒出香味，倒入蘑菇片大火快速翻炒，并依次调入适量五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽继续翻炒均匀使蘑菇入味；
3、放入土豆片继续翻炒片刻，放入泡好的土豆片翻炒，加少许清水盖上锅盖焖一会使土豆熟透；
4、加尖椒条翻炒，翻炒至尖椒熟透即可。
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