鸡蛋炖枸杞有什么功效？
枸杞具有护肝明目的作用，而鸡蛋具有养心安神的作用，二者结合护肝的同时还可以安神，对由于肝火旺盛引起的小儿多动症、神经衰弱都有一定的疗效。
用料：
鸡蛋、枸杞、盐、温水
制作过程：
1、将鸡蛋洗净沥干水分，锅中烧开一锅水，放入鸡蛋煮10分钟。
2、鸡蛋煮好后放入冷水中浸泡，然后将鸡蛋剥壳。
3、剥壳的鸡蛋对半切开，去蛋黄，然后将鸡蛋放入盘中，加入一大勺盐，加入适量温开水，放入洗净的枸杞。
4、上锅蒸15分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
煮鸡蛋的时候，鸡蛋要冷水入锅，这样鸡蛋的受热更加均匀，煮好的鸡蛋要放入冷水中泡一会，这样鸡蛋更容易剥壳。