板栗老鸭汤有什么功效？
板栗老鸭汤的具体制作方法是将肥嫩鸭1只，去净毛及内脏，洗净后切块，与150克栗子同置瓦煲中，加入清水1500毫升，用中火煮沸后，转小火煲40分钟，以调味料调好味，取出即可食用。
板栗性温味甘，有健脾补肝、强筋活血、止血补肾等功效。现代医学研究认为，板栗含有50%左右的碳水化台物，还有蛋白质、脂肪、B族维生素及钙、磷、钾等矿物质，特别是所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，有防治冠心病、高血压和动脉硬化的功效。中医认为老鸭有滋补、养胃、清肺、利水等功效，能防治身体虚弱、营养不良、脾胃不和、气衰短气等。因此，凡男性肾气不壮，劳累后腰酸腿软者，妇女产后气虚乏力、畏寒者，以及年老体弱，肺胃虚弱者，均适合用板栗老鸭汤作营养滋补汤饮。