黄地瓜有什么功效？
一、抗癌
有研究认为，红薯中含有一种抑制人体内脂质过氧化酶活性的物质，能够防止肝病和肝癌的发生及发展，同时还具有一定的抗癌作用。日本的富山县，癌病极为少见，日本人称此县为“癌症免疫村”，而使该县获得“癌症免疫村”美称的原因，就是当地居民喜食高胡萝卜素甘薯的习俗。
二、防便秘
红薯中存在一种类似肠胃黏膜组织的分解物，可吸收消化道内的粪便，促进排便以保持大便通畅。
三、护心脑血管
研究显示，红薯具有抑制胆固醇在体内积累及预防脑溢血发生的作用。在日本长野县，人们很少患动脉硬化的疾病，被认为是经常吃红薯的结果。
四、保护视力
黄心红薯除了含有白心红薯的成分之外，还含有更丰富的b-胡萝卜素和叶黄素。b-胡萝卜素进入人体内转化成维生素a，是视力必需的营养元素，对于预防夜盲症、视力衰退等均有明显功效。
五、护胃
红心红薯含有较多的纤维素和果胶，有阻止糖分过度吸收的作用，还有保护胃壁、吸附胆固醇、排泄毒素等作用，能防止肝脏中胆固醇的积累。