土豆我们吃的是什么器官？
土豆，又名马铃薯、洋芋，茄科茄属，是一种重要的粮食，蔬菜。土豆块茎中还含有一些具有保健功效的成分，如芦丁（可软化血管、防止血管硬化）等，因此土豆也具有一定的药用保健作用。
土豆原产于南美洲，与玉米一样传入我国是在16世纪以后，距今只有三四百年。土豆原名叫"土豆子"，因为像扁豆子，又在地下结果，所以叫土豆子，当地发音为"图豆子"，后来简称为"土豆"。土豆，又名山药蛋。在西北地区又叫洋芋。土豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、B族维生素、钙、钾、铁、磷、镁、锌等多种成分，营养结构合理，比大米、面粉更有营养价值，能被称为"第二面包"。