以前不吃菇类，觉得味道怪怪的，后来机缘巧合的接触了炒菇、烤菇甚至香菇炖鸡……等等，从此对菇类再也无爱无恨~ 直到我遇见了这款——香菇素菜包！ 真的很好吃哦~~ 小时候常吃的包子都是肉馅的，长大后接触到了素馅包子，却怎么也吃不惯。因为里面的青菜总是被剁得稀烂，几乎吃不出蔬菜的味道。
首先，我们要挑选新鲜、优质的香菇来制作果汁。选购香菇时可以观察一下颜色，一般优质香菇的颜色是黄褐色或者浅褐色的；再看一下菇顶有没有开裂或者脱顶的现象，如果有的话说明已经不新鲜了；最后摸一下香菇的菌盖边缘，如果没有褶皱，而且摸起来手感很爽脆，说明是很新鲜的香菇。