这个我要好好说道一下，我姥姥是葫芦岛人，年轻的时候跟着她老爸（我姥爷）来到盘锦，从此落户在盘山县城关镇（现在属于双台子区），在那里生活了一辈子。我记得小的时候，每年过了腊月二十以后，姥姥家就开始忙活炖豆腐、炸丸子、做豆包、发豆芽儿……总之就是开始准备过年的食物。
我挺喜欢吃汤包和生煎的，也做过几次，不过不是很成功。 第一次做，买的肉馅汤料，自己做皮儿，失败了。。。 皮儿太厚，而且很不光滑，有疙瘩。 第二次做，还是买的肉馅汤料，这次学聪明了，用买来的发酵粉发面，成功了~比第一次好看多了，但是皮儿还是很厚，而且煮出来后，会膨胀得很大，像气球一样。
1、选米很重要，最好买新米，陈米嚼起来口感不好，也不香； 2、洗米不能用力搓，容易使米粒表面营养流失；也不能长时间浸泡，很容易滋生细菌； 3、米和水比例1：1.5左右，多加水就多了糊的味道，少了则干巴巴很难吃；4、加入配料（喜欢甜的可以放糖，
1.煮个苹果水，把苹果切成小块放在锅里加水熬成汤 2.削皮切块去核，加冰糖或者白糖也行，一起放进锅里大火煮开转小火慢炖半个小时左右即可 3.苹果可以切成块也可以整个的放进去煮 4.把苹果洗干净以后直接去皮切小块和冰糖一起放到砂锅里面，加入适量的清水开始炖煮，大概需要半个小时的时间。
虾子面的灵魂就是那勺猪油 （当然如果家里没有炼猪油的条件，也可以使用色拉油或者熟菜籽油） 下面简单介绍如何制作这碗虾子面： 第一步：熬猪油（可放葱姜去腥） 第二步：水煮面（可加入空心菜、苋菜或者韭菜等青菜同煮，但是不能放菠菜！会中毒的！
电压力锅做的菜，首推肯定是排骨！ 做法简单，美味多汁！ 把排骨用水浸泡出血水，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶等佐料，充分拌匀后，装入电压力锅中，按下炖肉键就可以啦~ 半小时后打开锅盖，香喷喷的酱香排骨就上桌了～当然还有用高压锅煮软绵的红烧土豆块，甜甜糯糯的煮花生，
这个简单，我是山西人，我们那里有个小吃叫擀馍夹菜（就是擀面皮夹菜），很好吃的，你可以试下 首先和面团，这个和面很重要，要用冷水去和，把水搅到里面，开始成面团的样子，然后盖上盖子，让面团醒一下 再准备一个盘子里放一些面粉，然后把醒好的面团拿出来放在盘子上面，给面团盖上一层保鲜膜，再醒40分钟以上。
要选紫长的，嫩嫩的茄子，切成长条状 放盐腌制20分钟杀出水分，然后轻轻挤干，备用 第二步，炸酱，我用的猪肉馅儿，三肥七瘦，很香的！