生姜是鸡尾酒中比较常用的配料。生姜含挥发油、姜烯酚、柠檬醛、柠檬酸、氨基酸、葡萄糖、钙、铁、硒等，能发汗祛寒、温胃止呕、开胃健脾、帮助消化，加入到鸡尾酒中能使酒的香气更加突出，有较好的调理作用，适于脾胃虚寒、饮酒过敏的人饮用。
我吃过最好吃的麻辣田螺就是在外婆家做的，现在想想应该用油焖的方法来做，以后有机会试试看。 这里说的麻辣，是指四川的麻辣，不是火锅那种麻辣。四川的麻辣主要指的就是辣椒，而火锅的麻辣除了辣椒还有花椒和其他香料。所以这里的麻辣和香辣是一个意思。
因为老鸭的皮下脂肪丰厚，也就是肉层的油脂含量高，吃起来非常香糯软滑；加上长时间的烹调能够很好地将其本身的腥味消除，使味道变得更加鲜美。 那怎么判断一只鸭子是不是“老”呢？看外表是很难看出来的，不过可以通过一定的方法去判断它的新鲜程度。
作为北方人，我从小就很喜欢吃蔬菜，而且觉得蔬菜种类越多越好！ 记得小时候家里种了很多菜，尤其是夏天和秋天，各种青菜瓜果都有，每天吃饭都像是在开party！
煲生鱼汤，鱼肉要新鲜； 原料：黑鱼一条或者草鱼一条都可以。 辅料：葱、姜、香菜、青红椒（可省略）、花生豆（可省略）。 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、白醋、白糖。步骤1.处理鱼肉：把鱼片成鱼片备用。切鱼的时候注意要把刺全部去掉，不然煲汤时会将鱼刺搅碎影响口感。
1、准备食材，金针菇去根洗净撕成小块备用。2、锅中放油，七成热时放入姜片爆香后捞起不要。随后放入切好的豆腐和清水适量（没过豆腐即可）。3、待豆腐焖煮入味后放入金针菇一起翻炒片刻加入盐调味即可。 ==========推荐分割线========= 推荐一道非常简单美味的金针菇做法——凉拌金针菇！