1. 挑选新鲜嫩葱，去掉老叶黄叶2. 用清水洗净晾干待用（一定要晾干，不然会烂掉！）3. 准备一个大盆或者大坛子，将晾干的大葱全部放进去，盖上盖子，保持阴凉干燥4. 大约半个月后，就腌制好了。
1.准备食材 2.把扁豆清洗干净，撕去两边的老筋。（这样处理过比较容易熟也容易入味） 3.锅中倒入适量油，放入葱花、姜末、辣豆瓣酱炒出香味。 4.倒入清洗干净的扁豆。（此时大火烧开，可适量加点清水焖一下） 5.加入生抽、老抽、糖和盐调味。
1. 挑选新鲜嫩葱，去掉老叶黄叶2. 用清水洗净晾干待用（一定要晾干，不然会烂掉！）3. 准备一个大盆或者大坛子，将晾干的大葱全部放进去，盖上盖子，保持阴凉干燥4. 大约半个月后，就腌制好了。
1.准备食材 2.把扁豆清洗干净，撕去两边的老筋。（这样处理过比较容易熟也容易入味） 3.锅中倒入适量油，放入葱花、姜末、辣豆瓣酱炒出香味。 4.倒入清洗干净的扁豆。（此时大火烧开，可适量加点清水焖一下） 5.加入生抽、老抽、糖和盐调味。