西芹炒虾仁 材料 西芹、鲜虾、胡萝卜、葱、姜、盐、味精、白糖、料酒、水淀粉 做法 1，将芹菜洗净去叶切段，葱姜切末备用 2，锅中做开水，加入适量食盐和油，将西芹放入水中焯烫30秒左右捞出过凉待用 3，虾仁去掉虾线清洗干净，加入盐、味精、白糖、料酒腌渍入味 4，油锅烧热后，下入葱姜爆香然后烹入料酒、
冬瓜味甘、性微寒，归胃、肺、大肠经，可清热生津、消痰止咳、除烦解渴、利尿排汗、祛暑解热，木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，能润燥、清热、补血、活血、止血，冬瓜与木耳同食，可起到清热、润燥、生津、止咳、补血的功效，适用于热痰咳嗽、小便不利、烦热口渴、产后虚汗、支气管炎、咯血、鼻衄、痔疮便血、血痢等症。
材料 猪脚2只、当归1支、天麻60克、核桃50克、红枣3-4粒、生姜2～3片，精盐适量。烹制方法 （一）将猪脚洗净砍件；天麻、当归、核桃、红枣（去核）洗净，并用清水浸泡待用。当归可连肉一起煲，效果会更好。（二）所有原料放进锅中，加进适量清水，先用大火煲沸，再改小火煲3h左右。以少许食盐调味即可食用。
要说最适合做干锅的鱼，那当然是牛蛙了。 首先，牛蛙体型比较大，处理起来也比较简单。把内脏和头去掉之后，洗干净就直接可以下锅了。然后，蛙的肉质很嫩，做起来容易入味，而且经过爆炒，肉已经吸收了锅底的香辣滋味，吃起来真是让人欲罢不能啊！
我喜欢吃虾，应该算得上重口味了。虽然自己不会做海鲜，但是吃过的馆子也算多。所以对于怎么做虾好吃的这个问题，还是有点话语权的。 首先，白灼是最保原味的方法之一，把清洗干净的大虾放入开水锅里，加少许料酒去腥，煮熟捞出沥干水分，蘸着酱汁吃即可。如果嫌这样吃味道单调，那就再简单不过了。
2021最新干货来啦！！！ 如何做虾皮最好吃？ 首先，我要先告诉大家的是，虾皮的“最佳CP”——花生！ 很多人可能不知道，其实虾皮搭配花生一起吃，风味绝佳～ 我做过一次实测：用虾皮煮一碗面，放一些炒熟的花生米，拌着吃。
第一次知道还有“笋醋”这么个食材，一直以为是指泡了醋的竹笋呢！ 看了题目中的照片，大概明白题主说的是用白醋和酱油做的腌菜了（跟我在南方看到的小时候的做法很像）。 但是既然有问做法的，那就详细说说。
排骨有诸多做法，糖醋、红烧、清炖等，今天为大家推荐一道特色排骨做法——小酥排骨。 小酥排骨是道特色传统菜式，属于北京菜或者满族菜，在《御香缥缈录》中，就有关于此菜的记载。 小酥排骨的制作方法并不复杂，主要的工艺是将排骨腌制后，油炸至酥脆，再裹上调好的酱汁，进行焖制而成。
泥鳅煲花生 - 原料：泥鳅500g、花生米250g。 - 做法： 1.首先处理泥鳅，把泥鳅放入水中，让其吐出体内的脏东西。接着清洗几遍，去除头和内脏，冲洗干净备用。（注意：泥鳅不要直接下锅炖，否则会死掉，影响口感）2.然后准备一只砂锅，把花生米浸泡一下，砂锅中放入冷水和花生米，大火煮开之后，小火慢炖。
288赞啦~谢谢大家（鞠躬） 我要更新啦～ 最近发现一个超棒前菜！！ 蔬菜沙拉+酸奶拌芝麻（生芝麻炒熟后加少许白砂糖拌均匀，就是美味的沙拉酱啦~~） 蔬菜的选择看个人喜好啦，我比较喜欢胡萝卜、黄瓜、生菜（有刺的那种）和苦菊。
我第一次吃煎粉是在哈尔滨，一个冰天雪地的夜晚，我正走在回宿舍的路上，忽然看到一家卖煎粉的店铺，便走了进去…… “来两袋干豆腐、俩鸡蛋，再来份煎粉！” 老板熟练地切着干豆腐，边搅和鸡蛋液，边问我“放葱花不？” 我当时也不知道啥叫煎粉，只听说过炒粉，就回答说“来两袋干豆腐、俩鸡蛋，再…来份炒粉！
我在法国学习、生活过12年。对法国菜有点研究，简单分享一下我的看法。 首先，法国菜没有「菜的」概念，吃的是料理（Cuisine）。所以问法国菜好不好吃，不如问问法餐好不好吃。而法餐好不好吃的核心是厨师的技艺，而不是食材的新鲜度或者料理本身有多复杂。
韭菜鸡蛋和茴香，这两种搭配饺子是我吃的最多的两种，也是我最喜欢吃的一种 蒜苗我只吃过一次，感觉不错，但我不会经常去点这种口味的 你可以试一下，个人觉得还行吧。 其实味道这个东西都是人做出来的，不同的人做出来的东西会给你不一样的感觉 你也可以自己尝试着做一些其他的口味出来啊！
用四川简阳的卤水来处理一下，那味道才真叫一个棒！ 食材：肠、辣椒、葱姜蒜、香菜 调料：八角、香叶、桂皮、山奈（草果）、丁香花、老抽、生抽、豆瓣酱 我们家自制香肠的做法是肥瘦相间的猪肉（七分瘦三分肥），加入盐、味精、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、白酒腌渍24小时入味后风干3天左右，
炖之前把羊筋冲洗干净，下锅煮熟后捞出，用清水洗去膻味、剁成小块备用； 山药去皮，洗净泥沙和黏液，切成滚刀块； 胡萝卜削皮，滚刀切块，红枣冲洗干净，去核备用； 锅中加水，加入羊肉和水，同时放入葱、姜、料酒，大火烧开，撇净浮沫，小火炖半小时左右至熟透，再下山药、胡萝卜、大枣炖煮至熟烂，调以盐、