黄米 = 糙米，属于粗粮，味道上更偏碱味一些。 南方人可能会比较喜欢糯米做的年糕、糍粑之类。但对于北方人来说，还是更喜欢吃黄米面做的食物。比如，炸糕（也叫粘糕）、烧麦、粽子等。 不过要说和黄米最配的，那还得是山西面食。在山西这个面食王国里，不管是白面还是玉米面、荞麦面等，都是做面食的好原料。
可以用保鲜膜封起来，然后放入微波炉中加热两分钟。土豆泥做法：1、准备好土豆和奶酪。2、土豆切片上锅蒸20分钟。3、蒸熟后装入碗中，加入一点黄油、盐和胡椒用勺子压成泥。4、放入奶酪片，搅拌均匀。5、放入烤箱，200度烤20分钟。6、烤好后取出可以加点黑胡椒调味，口感更佳。
买生的板栗，不要冷冻的 把生板栗洗干净，晾干表面的水（或者擦干） 用锋利的刀在生板栗上划一刀，划到一半就可以了 全部划好后放在碗里，倒适量食用油和盐（油的比例可以稍微大点），混合均匀后腌制15分钟 蒸锅加水烧开，放入腌好的板栗，大火蒸20分钟即可！
作为在贵阳生活了7年的河北人，对黔粮有着特殊的感情。 其中，最有代表性的就是贵州特产——黄粑。 对它的好吃程度我可是深有体会啊！ 以前读书的时候，每周五下午都是最开心的时光，因为周末可以回家啦~ 但每逢周五放学时，食堂阿姨都会给我们准备很多份黄粑，让我们带走。