食材准备 新鲜罗非鱼一条、番茄3个、香菜5根、葱姜蒜适量、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、白醋几滴、料酒2勺、盐3克、胡椒粉1小勺；做法步骤 第一步，鱼处理干净，擦干表面的水分，在鱼身上划上几刀，方便入味；第二步，不粘锅中加入比炒菜稍微多一些的油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥，
油焖笋，做法见图 第一次做油焖笋的时候，只放了一点生抽和糖，把泡着的葱和剁好的辣椒都放进去了，味道简直绝妙！后来做了几次之后尝了一下，感觉不够咸，又加了点生抽进去，现在想来应该是加多了，有点咸了……不过味道真的好极了！