作为陕西西安人，麻叶和凉皮是我最喜欢的两种小吃，我小时候住在院里，每家每户都会做，尤其夏天晚上下班之后一家人坐在门口吃着麻叶喝着冰峰简直美滋滋，现在大了住在外面，就很少吃到自己做的了，不过最近发现有一家卖麻花的很好吃，所以来推荐一下 这是他们在抖音上的视频，据说他们店已经开了十年了，
萝卜土豆切成方块有四刀法，三刀法，二刀法，一（拉）刀法，这里只说最简单的二刀法。二刀切成方块的方法：1、萝卜土豆洗净后，切成片，切的时候每片间隔3毫米左右。不切到底，留下大约3毫米，将切口转向90度后接着切第2刀，这样横着就切成两片片口相连的薄片，每片薄片上都有没有切断的小片相连。
作为一个土生土长的湛江人，我表示没吃过正宗的肠粉，但吃过很多家不正宗却很好吃的肠粉~~ 作为一个无肉不欢的人，刚开始知道肠粉这种食物的时候是在初中，当时书上和电视上都说广东肠粉很有名，而且是米饭做的（虽然我一直怀疑是不是米制品），但是没想到后来吃到的是这个东西。。。 当时我就惊了！
润肺清燥，止咳化痰。适用于久咳、燥咳、热咳及痰多者。制法：生百合（或鲜百合）30克，鲜木瓜半个，雪梨1只，冰糖适量。用法：木瓜去皮、子切片；雪梨连皮切片，与百合、冰糖同放入沙锅，加清水600毫升，用文火煎成300毫升左右，随时食用。
- 准备食材 - 苦苦菜、盐、味精、辣椒油、香油、大蒜、葱花1. 将苦苦菜清洗干净，并沥干水分。（这步很重要，否则有沙）2. 在锅中注入清水，水烧开后放入苦苦菜，加少许盐汆烫3分钟左右，捞出过凉水待用。3. 大蒜拍碎切末，葱切成葱花。4. 将蒜末和葱花一起放进锅里，小火煎香。
薄荷味辛性凉，归肝、肺经，具有疏风散热、清头目、利咽喉、透疹、疏肝的作用。常用于治疗风热感冒、头痛、头风、眼赤、咽喉肿痛、食滞予胀、经前烦躁、小儿风疹瘙痒及市疮、瘾疹等。家庭自制干薄荷叶的方法相当简单，新鲜的薄荷叶洗净，薄荷叶放入沸水锅内烫一下便捞起，沥干水分。
1.把核桃肉放进锅中，加入凉水至淹没核桃 2.大火煮开后，继续煮5分钟3.让后放入凉水中冲洗干净 4.锅内放适量油，烧热后放入核桃，小火慢炸（注意不要炸糊哦）5.当核桃表面变成亮亮的金黄色时就可以了！又香又脆的核桃就完成了～喜欢酥脆口感的多炸会儿，但是不要太久了啊！
用热水泡。热水不但能化解表面的腊质，而且还可以软化里面的淀粉，这样很容易就能将表皮去掉。用泡过的凉水泡。土豆在水里泡过以后，可以放入凉水中，利用低温度舒缓变形，放入冷水泡的时候，还可以给土豆注水，也可以使土豆和皮分开，这样剥皮也就比较容易了。
【家常做法】 1、准备材料。海虹（青蛤）一斤，鸡蛋两个，香葱两根，小米椒一个，生姜两小片 2、把海虹泡在清水里，让它吐净肚子里的泥沙。同时，可以把鸡蛋打成蛋液，香葱和小米椒切丝，生姜切成姜粒。3、锅烧热，不放油，直接倒入洗干净的海虹，开小火干炒。
1、材料：去骨鸡腿2只约750G，新鲜土豆1个，盐1小匙，料酒1/2小匙，生抽1小匙，鸡精1小匙，姜片5片；2、将鸡腿洗净，剁成块状；土豆去皮，切成块状。放入容器中加入盐、料酒、生抽、鸡精、姜片拌匀，腌一会儿；3、起油锅，油锅热后，放入鸡腿翻炒至鸡肉变成白色。成块状的土豆放入锅中，一起翻炒1～2分钟。
食材准备 绿豆500g、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒适量、大蒜适量。 制作步骤 -STEP1- 绿豆清洗干净后，放入锅中加入清水浸泡8小时左右。（中途换水两次）-STEP2- 泡好的绿豆沥干水分后倒入锅中。 -STEP3- 加入没过绿豆的开水。
1.准备原料 鱼处理干净后，切大块，葱切段，姜切片备用； 2.做煎鱼工作 炒锅烧热倒油，油至四成热时放入切好的葱段和姜片，小火慢慢煸黄煸香； 3.放鱼块、烹料酒 这一步很关键哦！
1、五花肉洗净，去皮，切成薄片（可以带点肥肉，比较香）； 2、姜蒜切末，香葱切段备用；3、锅里热油，放肉片翻炒至变色，加入姜末和蒜末炒出香味；4、放入胡萝卜片和四季豆继续炒至蔬菜变软；5、最后加入葱段和盐炒匀即可盛盘。
作为一个在饼上花心思的人，我尝试过非常多的烙饼做法和搭配方式。 要说什么菜和烙饼是最搭的，这个还真不容易说。因为除了看个人喜好之外，还要考虑菜肴本身的味道和烙饼的口感。
这个真简单，我老妈的拿手菜之一就是腌笃鲜，每年的清明节前一周开始做，做出来的味道赞到爆~ 做法如下： 小鲜肉一斤半左右（五花肉最好肥瘦相间的），盐适量、姜两片切成丝，白酒一勺腌制半个小时以上，这一步是为了去腥增香；新鲜竹笋两头切除，清洗干净，切片待用；锅热油少，