1.先把鲢鱼头洗净，斩成两半，用清水浸泡一小时；泡好的鱼头再用流动的水冲洗掉血水待用 2.将姜去皮切成姜片、大蒜剖开 3.葱切成段，另取几颗葱花待用（用来放汤中提香） 4.锅烧热，倒入少许油，油七成热时下姜片和蒜子炒出香味后放入鱼头煎制 5.煎至两面微黄时烹入料酒，
1，挑选个头比较小的向日葵 2，去籽（我买的这种小向日葵可以直接用手掰开去掉籽） 3，把剥好的向日葵用淡盐水泡半小时左右后冲洗干净 4，切下头部较嫩的部位(约5mm厚)备用5，剩下的部分用刀轻轻刨成薄块，注意不要太用力导致整朵都碎掉6，烧一锅清水（要多一些，因为后面还要撇去浮沫），
香辣炒虾 需要准备的材料：虾，洋葱，青椒，二荆条辣椒，小米椒，泡姜、泡辣椒、姜蒜，香葱，生抽，蚝油，老抽，糖，白酒，豆瓣酱，胡椒粉、香菜。
排骨汤中的营养成分主要是脂肪、少量游离氨基酸、水溶性维生素、磷酸等，既不是优质蛋白质，更不是高蛋白质，因此，不能把喝排骨汤作为获得蛋白质和补钙的来源。
抄手的皮儿和陷都可以用机器来做，但是很多小店都是手工做的。 先说皮子吧…… 做抄手皮子需要用半烫面（一半开水、一半冷水和面），这样做的皮子有韧劲，包出来的抄手皮薄而且不易破。 把活好的面分成等份的小面团。擀成薄厚均匀的皮子。
昨天跟小伙伴一起去超市买鸡翅，发现鸡翅根挺便宜，就买了些回来。 晚上做了一点，用烤箱烤，刷的是蜂蜜水，味道很不错呢！ 准备食材：鸡翅根、葱、姜、八角、生抽、老抽、白糖、料酒、食盐、蜂蜜 步骤一：把买回来的鸡翅根清洗干净后，用刀在鸡翅根上划几道口子（更好入味）。