作为在衢州待了四年的外地人，吃过不少家肉圆。 1.周家菜馆（常山路上） 一家人气非常高的店，主要卖酱排骨和梅干菜烧肉，这两道菜都非常好吃！但是肉圆一般般，可能我口味比较挑剔……外脆里嫩谈不上，但也不差啦。价格也不贵，两个人点一个菜就能吃饱。2.五芳斋（上街附近巷子里） 粽子非常好吃！
“不是每一只螃蟹都可以登上天子筵席”，这句话出自《红楼梦》，原文是贾母问李纨：“这蟹何苦费事，不得歇着。” 意思是说，螃蟹虽然好吃，但也有麻烦的地方，比如要收拾、要洗刷、要做熟……所以，曹雪芹是反对大费周章地做一只螃蟹的。 但这里有个bug，那就是——曹雪芹自己写的螃蟹菜式有很多啊！
肥肠处理很重要，我一般会先用清水冲洗几遍（主要洗掉表面的油），然后用面粉加少许白醋搓洗(去异味)，再清洗几遍到表面没有面粉吸附，然后焯水（可适量加点料酒和姜片去腥），捞出用清水冲洗干净备用；其次，锅里放入植物油烧热，加入豆瓣酱、红油豆瓣、泡姜、泡辣椒圈、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、