在中医上，五味果具有生津敛汗、涩精止遗、敛肺止咳、止泻、止血、消炎、驱虫之功效；含有左旋淄、苹果酸、柠檬酸、酒石酸以及胡萝卜素、微量维生素C、鞣质等，营养丰富，味道甘甜，酸中有涩。主治肺虚久咳、自汗、盗汗、骨蒸潮热，心悸气短、体乏无力、尿频、遗精、慢性腹泻、小便淋浑、妇女带下等。
首先，黄豆必须泡软，可以头天晚上泡，第二天就可以取出来煮了； 其次，猪蹄一定要剁块（市场上有专门砍猪蹄的，很便宜）； 第三，烧开水，下猪蹄，放点料酒去腥，煮熟后捞起冲洗干净 (这一步很重要，我做过实验，用没熟的猪蹄直接炖，汤里会有很多浮沫，很难清洗，而且不好喝)； 最后，