说到这道美食，相信大家应该都喜欢吃吧！尤其是夏天，凉拌黑木耳更是成为了人们餐桌上必不可少的美食之一了；不仅吃起来口感清脆爽口，而且味道也是相当的棒哦！
最近很火的羊排“干锅” 做法超级简单，咸香麻辣过瘾！连骨头都不放过！ 食材： 羊排1000g、洋葱半个、生姜3-4片、香菜2颗、八角2个、桂皮1小块、干辣椒5、6个、花椒一小撮、香叶2-3片、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量1.准备好所有食材； 羊肉冷水下锅，
1、和面 做热狗需要提前和面，准备普通面粉300克、清水适量，先倒入275克的面粉中（留一点后面用），用勺子搅成面絮后，再用手和成一个偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒发半小时左右。 为了口感更好可以在发面的过程中少量多次地加入面粉，直至面团变得柔软光滑且有弹性。
把刚买回来的牛头洗干净 （我买的是已经处理干净，只是把残余的肥肉削去） 用冷水下锅煮，放姜片和料酒去腥 水开以后继续煮两个小时左右，用筷子能插进去即可 （也可以用高压锅，我嫌麻烦就用普通锅炖了） 把煮好的牛头捞出来放入冷水里激凉（这样比较好剥皮哦） 把牛头表面的白色物质冲洗干净，