这个菜啊，我是在老妈那里学会的，老家那边冬天特别冷，家家户户都有用煤炉或者碳炉子做饭的情况，所以会做各种和煤有关的食物，包括这个芸豆土豆炖排骨。 原料很简单，肋排（肋骨）、土豆、芸豆就可以，可以再加上点胡萝卜，我妈会加个红枣，我比较懒，就不弄了！
最近很火的好吃又简单的腌菜做法，10分钟搞定！ 适合爱吃辣的小伙伴！ 准备食材：黑豆、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、老姜 用清水把黑豆洗干净，再浸泡两个小时以上（我一般是晚上泡，第二天做） 这个过程可以处理一下辣椒，把辣椒切成小块，越薄越好 这样更容易入味儿~ 把八角、桂皮、香叶冲洗干净，
鸡爪，即鸡的脚趾部分，由足部四肢的肉和骨组成。 作为一只合格的鸡爪爱好者，做鸡爪我可是有经验的！ 在所有做法中，我觉得最好吃的做法就要数卤鸡爪了。 卤鸡爪的做法有很多种，今天给大家介绍的是最简单的卤鸡爪做法。 看完这篇文章，让你做出和餐馆一样好吃的卤鸡爪！
我们那里有个传统，就是生小孩的话，如果第一胎是个男孩的话，就要用牛肉和豆芽煮汤喝。说是可以清火，对刚生完孩子的孕妇有好处（当然其实有没有好处我不知道，只是这么做而已）。 用牛腩是最好吃的，把新鲜牛腩切成大块，和豆芽一起放进砂锅里面慢慢炖，放点盐就行了。
1.板栗烧鸡 原料：嫩母鸡1只（约重750g），栗子300g 调料：料酒60g，生抽25g，老抽15g，白糖5g，葱段、姜片各适量。 制作： ①将鸡宰杀洗净，剁成块；栗子去皮备用。②锅内放油烧热，加入姜葱爆香，下鸡肉煸炒至水分收干时，放入料酒、生抽、老抽和白糖，继续煸炒至上色入味。
内脂豆腐是豆腐里比较嫩滑的，一般用来做汤比较多 比如鱼头豆腐汤就很棒！ 1.把鱼头洗干净剁成块状；2.锅内放入适量的油，待油温六成热时，把鱼头放进去翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖焖上几分钟（水没过鱼头）；3.等水烧开后，把切好的豆腐放进去煮，加入料酒、盐、葱等调料，即可出锅享用啦~ 不过呢，
说到红烧肉，那是真的有人恨他、爱他又让他欲罢不能啊！ 先放一盘刚做的，给你们馋馋嘴（哈哈，是不是很流氓……） 这个是刚刚做好的，在锅里蒸着呢，用蒸的办法来收汁儿，这样肉不会硬。 做红烧肉最讲究的是两勺啤酒。