凉拌是最能保存洋葱营养的做法，因为凉拌能够较好地保持营养成分不被破坏、流失。而且，凉拌的方法可以让蔬菜中难溶性蛋白质、脂肪和维生素得以释放出来，供人体利用。凉拌在烹调方法中营养价值是最高的。 用最简单的调料、最普通的食材，做出最营养的美味，是凉拌的最大魅力。
1、原料 鲜鸡腿肉800g，猪五花肉500g，葱段30g，姜片20g，蒜瓣40g 冰糖50g，酱油70ml，豆瓣酱（辣）90ml，料酒70ml，热水适量 步骤： 首先把鸡肉和五花肉切成块状，用冷水浸出血水； 然后冷水下锅，烧开后撇去浮沫，再煮3分钟关火让汤汁凉却后，
作为在天津吃过很多家榴莲的吃货，负责任地告诉你，排名有先后，但各家都有亮点。 按口味分的话，天津的榴莲大概分为三类：泰国香、海南甜和马来西亚浓重。当然也有四类、五类的区分方法。这里说的仅是主流口味，吃客们的味蕾不同，对味道的偏好的确存在差别。所以，如果你爱吃甜的，说不定就会爱死一家，讨厌死另一家呢！
“一个海蛏，两个蛋” ——闽南地区流传的一首童谣，生动形象地体现了海蛏（xīng）子在福建人心目中的地位。 作为福建人，对海蛏子的记忆总是与童年分不开。
“无骨无刺”的鲈鱼 鲈鱼是众多淡水鱼中，一种比较常见的食材了。作为四鳃鱼的后代，它的个头不大不小，长度大概30厘米左右，重量在2斤左右是比较合适的。从营养方面来看，鲈鱼的蛋白质含量高达19.7%，高于草鱼、鲫鱼等其它鱼类；含脂肪量仅为0.8%，是非常低的水平！