醋泡水果去皮后，果皮中所含的丰富果胶也随之消失。果胶属于可溶性纤维，能有效降低血糖，并吸收并携带胆固醇一起排出体外，进而帮助降低血脂、胆固醇。苹果皮中有近一半的维生素C、锰及黄酮类物质，山楂皮中的黄酮含量也远超过果肉。因此，泡醋的水果最好不要去皮，最多削掉较粗的果皮，否则保健功效会打折。
煮法有很多种，可以配火锅料、辣椒油，也可以加酸菜、粉条做炖菜吃。不过最传统的方法还是清锅煮，这样能够比较完美地保留羊肉本味和营养成分。 把羊头洗净，冷水入锅，煮开出血沫。（如果怕有腥味，可以把羊脑膜一起撕掉）加入葱姜蒜、料酒去腥，继续烧开，撇净浮沫。 再加入八角、桂皮等香料和酱油，小火慢慢炖2小时。
有，蒸胡萝卜有以下几种功效：1、促进消化 每100g熟胡萝卜含蛋白质1.0g、脂肪0.3g、碳水化合物10.9g、钙100mg、磷101mg、铁1.1mg。有促进消化的作用。
北京人爱吃炸酱面，但是你知道炸酱面的酱料做法吗？我来告诉你~ 首先准备五花肉，切成黄豆大小一样的丁； 然后切葱花、香菜；再准备好豆瓣酱和黄酱。 这个比例是10：3：2，10是指100g的肉，3是指30g的豆瓣酱，2是指20g的黄酱。喜欢味道重的可以再多加点豆瓣酱哦！ 黄酱和豆瓣酱加水搅匀。