作为一个土生土长的湛江人，我表示没吃过正宗的肠粉，但吃过很多家不正宗却很好吃的肠粉~~ 作为一个无肉不欢的人，刚开始知道肠粉这种食物的时候是在初中，当时书上和电视上都说广东肠粉很有名，而且是米饭做的（虽然我一直怀疑是不是米制品），但是没想到后来吃到的是这个东西。。。 当时我就惊了！
炸耗儿鱼，我小时候最喜欢吃这道菜了，每次都是连皮带骨头一起吃下去的。 首先把耗儿鱼（老鼠）清洗干净，晾干表皮水分。然后锅里倒油，烧热之后把耗儿鱼放进去油炸。 一定要小火慢炸，表面金黄就可以啦～最后配着葱花、小米椒一起拌匀，味道好极了！
说到腐竹就想起我奶奶，她老人家最拿手的菜就是油焖腐竹，每次回去必然有一碗热腾腾的油焖腐竹等着你！ 说起这道菜还要从小时候回老家住的那段时光开始，那时候物质匮乏，但乐趣却很多。每天放学就能到河边抓各种虾米和小鱼小蟹，回去用盐腌起来，够我们一家吃一个周。
12年炒了300多次，总结出4个要点！ 炒饭看似简单，其实门道很多，我自从开始自己做饭以来，最常用的主食就是米饭了，除了做拌饭、焖饭和煮糙米以外，最多做的就是鸡蛋炒饭了。因为平时总做，所以也积累了一些心得，经过12年的探索，我的最高记录是连续三天炒一天一盘，一共炒了300多盘，终于总结出4点经验来。
第一次知道酸奶疙瘩，是看了那部经典的苏联电影《巧克力》（真是经典到不行，随便打开一个片段都好看）。主角小娜（就是那个胖姑娘）特别爱吃巧克力，但是家里条件不好，吃不起。