作为一个在青岛呆过四年的南方人，牡蛎和蛤蜊真的是再熟悉不过的海产品了。 虽然对海鲜的喜欢程度各有不同，喜欢的海鲜也大相庭径，但要说让人欲罢不能的海鲜那必然是没有牡蛎和蛤蜊的。先说牡蛎，我第一次吃牡蛎是在青岛一个海边夜市上，看着老板现场开牡蛎、浇着蒜泥吃，当时觉得新鲜的不得了，也就没考虑太多直接就买了。
没吃过这道菜，不过可以尝试一下~ 原料准备：生鱼片、山药、香菇、葱、香菜、蛋清、料酒、淀粉、食用油 具体做法： 1.山药去皮后切成片，葱切葱花，香菜切末，香菇切丝备用；2.在切好的山药中调入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟让山药入味上浆；3.取一小碗，放入葱花、香菜、盐、白胡椒、味精、
猪血一定要新鲜。如果买的是已经加工好的猪血(市面上成盒卖的真空包装的猪血)那么不用洗，直接做就可以了；如果买的活猪的血（市场上有新鲜的猪血卖）那就需要简单的清洗处理了。 猪血放入清水中浸泡1个小时左右，中途换水2次。
不知道你说的这个“好吃”是相对于什么而言的，是我个人比较重口味还是大众都觉得清淡？ 作为一个北方人，我平时在面粉里加一点淀粉和盐就能和成面团，做馒头、包子、烙馍卷菜什么的都没问题，所以我觉得这个问题我应该能答。首先，我们要知道面粉里加入淀粉的目的到底是什么。