鱼鳅是鱼和泥鳅的杂交品种，肉质鲜嫩，营养丰富，有“水中人参”之称。 下面推荐一道简单快手，香醇麻辣的经典美食——姜辣鱼鳅 1、准备食材。
推荐几道家常豆腐汤，清淡鲜美又暖胃 【火腿豆腐汤】——食材简单，家常味美所需食材：北豆腐、火腿、食盐、味精、葱花、姜末适量 做法步骤：1.将豆腐切成小块，放入锅中，加入清水和生姜片，烧开后去掉浮沫，再烧5分钟左右。2.把切好的火腿放入砂锅当中，然后把烧好的豆腐连汤一起倒入锅内，小火炖约30分钟。
在调制油条面团时加入适量的碳酸氢铵、碳酸氢钠等碱式碳酸盐，加温后碳酸氢盐发生分解：2NH4HCO3＝(△)＝2NH3↑+H2O+2CO2↑；2NaHCO3＝(△)＝Na2CO3+H2O+CO2↑，生成的水蒸气、氨气、二氧化碳都是低沸点的气体，生坯入油锅后，它们受热很快挥发，使油条内部形成许多小孔，