1.先和面，把面粉里打入两个鸡蛋，加少许盐和适量温水，和成面团后醒一会儿（这一步我忘了拍照了）； 2.准备食材（我是在超市买的一包速冻馄饨和一小块豆腐乳，家里正好有剩的饺子皮就用了，其实应该用面条机压扁，但我没买面条机所以就用擀面的擀了出来）； 3.锅里烧开水，将豆腐乳和香葱放进去，再舀入一勺黄酱，
1.备料： 姜蒜切末、葱切葱花，小米椒切圈，泡椒剁碎备用； 2.处理鳝鱼： 将买回来的黄鳝倒退、清理干净（这步可以让商家帮忙处理好），然后切成小段状； 3.开始烹饪： 锅内热油，三成热时下生姜、大蒜、干红辣椒爆香，加豆瓣酱和甜面酱快炒，下黄鳝段爆炒熟，下葱花、鸡精和胡椒粉炒匀起锅即成。
把筷子插到鸡蛋里，打散 加少许盐、生抽、香油、胡椒粉（不喜欢的可以不加）搅拌至均匀起泡。 烧开水，水要多一点。 把蛋液倒进去，用筷子顺着一个方向搅动 蛋花慢慢变硬就熟了，吃的时候可以加点葱花。 我一般用酸奶瓶子装，盖子不用盖紧，让空气进来，这样才不会成蛋糊。如果还是不成形的话可以适当再加点水。
夏天是虾的季节，那怎么做才最鲜香呢？今天分享一下最家常的做法——油焖大虾 买回来的虾要先处理一下，剪掉虾须和虾脚，这样吃起来比较干净。 在处理虾的时候，我们可以调配一个酱汁，生抽、老抽、糖、醋按照1：2：3：4的比例调匀。 锅中多倒一些油，烧热后放入切好的葱姜爆香。
【蛋香葱花】 主料 鸡蛋2个 香葱1小把 大葱1/4根 辅料 植物油适量 盐少许 步骤：1.准备所需食材，大葱切碎备用；2.将切好的葱花放入大碗中加入1小勺植物油拌匀，
荠菜，我喜欢吃的是那种小小的，很嫩的荠菜，味道清香。 买回来的荠菜清洗干净，开水焯一下，捞出来过凉水。（不喜欢吃生的可以少焯一下）。然后挤干水分，用刀剁碎。（也可以用搅馅机打碎）。 鲜虾仁清洗泡软，然后用刀剁成蓉，尽量剁得细腻一些。 把切好的葱姜放入容器中，加入油、盐、生抽、香油调成蘸汁。