个人觉得茴香鸡蛋馅的特别好，要选大茴香（就是八角），小茴香味道太冲了，很难吃； 面粉里加一个鸡蛋，少量水和盐，和成面团，盖盖子或者保鲜膜醒着。这个时候可以开始剁肉馅了，肉要肥瘦相间的，剁的时候可以加酱油、葱姜末一起剁，这样会入味一些。
我吃过最好吃的烤羊排，是今年6月份在内蒙古吃的。当时朋友开车，从乌兰浩特上高速，往扎赉特旗方向走。进入草原大概二十多公里，有个路标，上面写着“新保力牧业”。我们沿着路标拐了进去，走了六七公里左右，看到路边有几个蒙古包，旁边停着几辆大巴。
我小时候最喜欢吃的零食之一就是双汇火腿肠，金红闪闪的香肠里面还有一粒粒的糯米，一口咬下去，鲜咸的味道在唇齿中荡漾开来，让人吃上去就很有满足感。后来出去上学、工作，吃过很多地方的香肠，也尝试自己做过，但是总觉得味道还是原来的双汇火腿肠最好吃。
这个混沌啊，绝了！ 我之前是不怎么吃冷冻海鲜的，觉得不新鲜，但是这次买的挪威鳕鱼真的刷新了我对冷冻鱼的印象！太好吃了吧～ 用来做馄饨也非常棒，我做了两种口味的，一种是原味鱼肉馅儿的，一种是香菇肉馅儿的。
准备食材 豆腐一块、香菜适量、辣椒适量、豆瓣酱一大勺、老抽半勺、生抽一勺、糖少许、香葱一把 步骤1 买回来的豆腐清洗一下，切成均匀块状备用。
“炸”是个中国烹饪常用的技法，就是用高温高压把食材表面迅速定形，同时保持内部鲜嫩。“炸”适用于多种原料，无论是蔬菜、肉类还是豆制品……而“面食”这个大类中，面条、馒头等可以用蒸制的方法制作，那最传统的做法，用油炸的面食就只有“油条”“麻团”“糖糕”这些点心了——但这里有个例外：它就是“鸡蛋灌饼”。
2. 热锅，放入一汤匙猪油，融化后加入肉馅，煸炒至变色；3. 加入生抽、老抽、白酒和盐调味，再倒入切成段的生姜和大蒜，炒香后盛盘。4. 用热油爆香蒜末，加入切好的小米椒和切好的韭菜段。5. 保持大火炒制，待韭菜开始变软，调至中火，沿锅边淋入白酒。
好吃的炒饭，食材要新鲜，米要好。 新鲜的蛋炒饭，米是蓬松的，有嚼劲，但不是硬硬的。 我最喜欢用的米是泰国香米，但是市面上不一定有卖的，所以一般会买东北大米。 做蛋炒饭的米最好是用冷水泡一下。这样炒出来才会蓬松软糯。但也不能久泡，否则会影响口感和味道。 一般我会等饭好了后，再打一个鸡蛋进去搅匀了炒。