作为一个在北方生活了十几年、又在南方上学、就业的人，我对于炖菜的印象来自于小时候在村里的时候和在外面上学时的两个场景：第一个场景是小时候在老家时，晚上吃饭的时候，天已经黑了。
中医认为芡实味甘、涩，性平，有固肾涩精、补中益气、除湿止带等功效，常用于治疗滑精、遗尿、小便频数、白浊、带下、泻痢、淋浊不清等症。目前研究发现，芡实具有减肥、抗肿瘤、调节免疫功能、降血脂、延缓衰老等作用。
1、防治肿瘤乌鸡中18种氨基酸都有很高的含量。对防治妇科病有较好疗效，对月经不调、白带异常、更年期综合症有特效，同时能补肝肾、益气血，提高人体免疫力、强身健体。2、预防骨质疏松乌鸡中含有的磷和铁等微量元素及尼克酸、硫辛酸，具有预防心血疾病、防治缺铁性贫血、预防老年骨质疏松等症状的作用。
海产品对人的健康功效是陆地上的禽畜产品难以比拟的，它不但能强肾补精、抗疲劳、滋润皮肤、增白美发、增强记忆、聪耳明目，对防治心血管疾病、妇女和儿童缺铁性贫血，以及癌瘤、肝硬变、皮肤病、关节炎有独特疗效。其中海藻类(紫菜、海带、海白菜、裙带菜、螺旋藻、发菜等)功效独特，既可抗癌，又能防核辐射。
这个我知道！我老家是泰兴的，那边特产就是黄桥烧饼和咸榨菜。其实这两个东西放在一起做菜非常好吃的。我来传授你做法吧~ 首先把三勺白砂糖加两勺面粉拌在碗里，然后倒入锅中加热，等到全部融化变成糖浆之后，把切好的青椒和胡萝卜倒进去一起翻炒，这一步的关键就是要让蔬菜能够裹上一层糖浆，看上去亮晶晶的，非常好看。
最近爱上了一道汤，清甜的，很适合在冷冬里喝，做法也特别简单——就是这碗排骨汤！ 原材料就只是排骨和干贝（也就是淡菜），不过别小看这小小的干贝，它的价格可是很贵的呢！1斤重的鲜活淡菜卖90多元，1斤重的鲜活扇贝也要40多元，相当于2块钱一个的海鲜“奢侈”品了。
我们可能都还有这个印象，就是小时候看电视上的老中药方子的时候，经常都能看到土豆这个药材，这看起来其貌不扬的土豆其实是难得的佳品，可补脾补气，所以再挑选的时候，可以专挑表面的疤痕越多越明显的，这样才是越新鲜美味的，那么，问题来了？土豆能和花生一起吃吗？据营养学家研究显示，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
1、首先，河蟹不是公的！河蟹学名中华绒螯蟹(Eriochirus chinensis)，俗称螃蟹，属于节肢动物门甲壳纲十足目（这里完全按照百度百科里来的）。所以从分类学上来，河蟹是雌性同形异型的。2、说河蟹有没有公的，这要分开来看。
冰糖味甘、性凉，归脾、肺经；有生津止渴，清热除烦，利尿的功效；主治热病伤阴，心烦口渴，咽干喉痛，咳嗽痰稠。 银耳味甘、淡、性平，归肺、胃、肾经，主要功效是滋阴润肺、养胃生津、明目解毒。 梨味甘微酸、性凉，归肺、胃经。具有滋阴润燥，清肺化痰的功效。可用于阴虚所导致的口干咽痛、干咳无痰或痰少难以咳出。
用料： 面筋（我用的超市卖的包装好的）300g、海带（我用的超市卖的腌泡的很入味的那种）200g、蒜茸、香葱适量，花生米少许、生抽酱油、香醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖各适量做法： 一.将面筋用手撕成小块，放入盘中待用。
一、炸薯条原料：生薯条1袋，鸡蛋1个，淀粉适量 调料：番茄酱、盐各适量 二、香蕉红薯饭团原料：米饭2小碗，去皮香蕉3根，红薯1个 三、菠萝咕噜地瓜丸原 料：地瓜400克，菠萝1/2个，胡萝卜1根，葱白20克，生姜1小块，酱油3大匙，醋1大匙，白糖4小匙，精盐1小匙，水淀粉4大匙，清水适量，
我做过很多种凉拌番茄的做法，以下是最受欢迎的几种！ 做法其实都很简单，只要记住一个原则——炒制时间越短越好（因为高温会破坏维生素C） 除了第一种用油炸的，其他都是热锅凉油下食材，第一遍过油保证熟度和形状的完整。 炒制时间均控制在3分钟内，出锅前撒入葱花和香菜即可。
1、买回来的鱿鱼，先用水洗干净，切掉头和尾，再打花刀（切成圆圈） 2、切好的鱿鱼放入碗里，加酱油、料酒、辣椒、姜丝、白糖腌制半个小时以上。（我一般晚上腌好，第二天烤。因为时间越长越入味。）3、烤箱预热5分钟，把鱿鱼抹上孜然粉和辣椒粉（不喜欢吃辣的，可以不用抹辣椒粉），然后摆入烤盘内进烤箱烘烤。
这还要说嘛，当然是拿去做鸡汤啊！ 土鸡炖汤可是有讲究的。一般我们自己做家庭鸡汤都会用老母鸡，因为里面含有更丰富的氨基酸和营养素。但是要喝出最鲜美的味道，可不是直接扔进锅里炖就完事儿了。 首先，我们要把鸡肉清洗干净，冷水下锅焯一下，除去血沫子。 然后我们就要开始准备辅料了。
春天一到，蒿菜就出来了！ 蒿菜的吃法很多，炒、蒸、煮……各种做法都有；还可以把蒿菜剁碎与面粉搅拌均匀之后做成蒿菜粑粑呢~ 说起蒿菜粑粑来，可真是我的最爱了。小时候每到春季，妈妈就会买来新鲜的蒿菜，洗净切碎之后，和着米粉一起搅匀，然后揉成团，再分成一个个小团子，放锅里蒸熟即可。