推荐一个牛肩肉的做法，超级好吃！我一般周末买一大块回来做，一次做两顿的量，冷冻起来，想吃的时候拿出来化一下就可以了~ 牛肩胛部的肉也叫脖肉，是牛的肩部关节处，由三角肌、胸大肌和肋肌组成，形状类似于三角形，因此又称为肩肉或肩肉。主要产地为澳大利亚和新西兰两国。其肉质肥瘦相间。
我是贵州人，现在河南工作，对于我来说，辣椒酱就是万能的，可以干吃，也可以拌饭、炒菜等等等等。之前不在家的时候都是网购，每次买很多（家里和公司都会放），但是味道真的不错。
食材清单 金瓜 半个/鸡蛋 2个/面粉 适量烹饪步骤 1.准备食材。金瓜洗净削去外皮，用勺子挖去籽和瓤部分。2.将两个鸡蛋打散，加入少许盐调匀。3.把处理好的金瓜用刀切成块状，放在一个大碗里，倒入鸡蛋液拌匀。4.在拌好的金瓜里加入适量的面粉，使每块金瓜都均匀地裹上一层薄薄的粉浆。
把韭菜切碎，鸡蛋液中加入葱花、盐搅拌均匀后倒入面粉中调成糊状 猪肉馅中加入酱油、五香粉、香油拌匀腌制一会儿。（我家习惯吃带点五香味的饺子因此会放些五香粉）锅内倒少许油烧热爆香葱姜后，把肉馅倒进去炒熟盛出待用。
1）将土豆去皮，切成片。2）将葱切成细粒。3）将西红柿切片。4）起油锅，油热后放入葱粒，煸出香味放入土豆片，翻炒2分钟，加入番茄片，再翻炒2分钟，至番茄融化，土豆软烂，即可。介绍：西红柿去皮的方法：1）烧热一勺油，倒入番茄，煸炒至番茄皮收缩，起锅。2）把番茄放入冰水，剥皮。