用烤箱做牛排，其实是非常简单的一件事。 首先，我们不用买价格昂贵的牛排（什么西冷、沙朗、肉眼），只需要市场上便宜的有骨牛排即可； 其次，也不用准备什么特殊的调料和腌料，超市里买的现成酱料就可以了； 第三，也不需要多么高超的烤制技巧，只要根据烤箱的温度和时间提示来操作就可以。
要买到好枣！ 市面上有很多劣质红枣，由于没有经过清洗去皮就直接蒸煮，会让其中的果酱染污餐具，吃起来味道也很差。 好红枣的特征是：个头大小均匀、表皮光滑鲜亮（像擦了油的一样）、纹理清晰、干燥而富有弹性。 这样的红枣吃起来香甜软糯，非常好吃。 其次，要掌握正确的蒸煮方法。
1、挑选新鲜的杨梅，用流动的清水清洗两遍左右去除表面的泥沙（最好能浸泡一段时间再清洗）； 2、烧一锅水，水里加入少量食盐，把清洗干净的杨梅放进去焯一遍，时间大约30s左右（为了去除杨梅的腥味儿）； 3、冰柜里拿出提前冻好的冰块，倒进塑料盒中，加入少许白砂糖搅拌均匀，然后把清洗干净的杨梅放进来，
【油爆双脆】小时候特别喜欢这个菜，酥脆的猪耳朵和核桃肉搭配脆嫩的秋葵一起炒，香喷喷，连吃两碗大米饭！ 原料：猪耳朵、鲜核桃50g、青红椒各1个、洋葱半个、大蒜4瓣；调料：盐2勺、白糖1勺、白醋适量（约3汤勺）、淀粉约2汤勺；步骤：1、把猪耳朵和鲜核桃肉分别洗干净，放入冷水中浸泡半个小时左右去血水；2、
首先排除掉韩尚宫，因为吃过很多次，味道真的不怎么样... 然后推荐两家1. 福门小串儿（总店） 在西冶街，一条小胡同里，门头不大，但是人气很高，下午四点多去还有人在排队。烤串价格非常实惠，肉挺新鲜的，辣炒海瓜子很好吃！！
1. 准备材料：丝瓜2根，虾250克，香菇3朵、葱姜蒜适量，红椒半个。调料：油少许，盐半茶匙，鸡精1/2茶匙。2. 虾去头尾、去皮留尾，背部切开去掉泥线，用料酒腌制片刻；香菇切片;红椒切块：葱姜蒜切碎备用。3. 丝瓜去皮切滚刀块备用。