菜头怎么做好吃？
在南方菜市场，一般都有“菜头”这个叫法；北方市场就叫“萝卜”！ 要说菜头怎么做好吃呢？个人觉得，还是用清炖的方式比较合适~ 因为食材本身就已经足够美味了，所以不需要过多调味品的参与，反而容易掩盖其鲜美。 【白菜头鸡汤】 准备食材：土鸡半只、大白菜头半个（约300克）、姜片2片 配料：盐1勺、鸡粉半勺 制作步骤： 1、准备好需要的食材，白菜头我选的是这种比较大个头的，比较新鲜而且口感更好一些哦~ 当然如果买不到也可以用白萝卜来代替～
2、土鸡斩件备用。这里要注意了，土鸡和鸡腿肉是不可以一起剁的哦~~因为鸡肉和鱼肉一样，剁得越碎就越不容易熟。而土鸡由于比较柴，需要较长的时间才能煮熟，所以最好就选择整块的切块即可啦~~~
3、起锅热油，把姜片放进去爆香一下，然后把切好的鸡块倒进去翻炒至变色。
4、将炒好的鸡肉倒入汤锅中，加入没过材料的清水大火烧开转小火慢炖60分钟。
5、时间到了之后，把切成小块的白菜头丢进锅里继续煮10分钟左右就可以出锅啦~~ 一道味道鲜美的白菜头鸡汤就做好啦，冬天喝上一碗热乎的鸡汤，真的全身都暖洋洋的呢~~ 不过要注意的是，这道菜不宜放太多食盐哦，以免破坏食材本身的鲜味噢~~~~ 如果您也喜欢这篇文章的话请点击关注下方按钮，让我们一起探索美食的世界吧~~