儿菜怎么做好吃？
儿子，你给我站住！ 首先把买回来的萝卜刮成片，然后切丝。 再把切好的萝卜丝放入盆中备用，接下来开始准备料头，大葱切成马蹄片、大蒜拍扁后剁成蒜末，再抓入几粒红干椒备用。 在盆中加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，鸡精2克，再来点白芝麻和花椒粉增香；然后再淋入少许的香油增加香味；最后加入一勺辣椒油提升辣味，用筷子搅拌均匀备用。 接着我们起锅添水，水开后下入萝卜丝，焯水20秒钟左右即可倒出控水拔凉。 然后把焯好水的萝卜丝放入准备好的盆中。 现在开始调味，往盆中加入生抽5克，陈醋10克，白糖1克提鲜，鸡精2克，红油5克，老抽3克，最后再倒入适量的香油调顺味道。
接着我们用手攥一个空心拳，在萝卜上面捶打几遍，这样可以让食材更加的入味。 最后再把调好的料汁浇在萝卜上。 然后我们再撒一把葱花翻拌均匀后即可上桌食用了。 这道菜虽然做法比较简单，但是口感脆嫩爽口，而且营养非常的丰富，夏天多吃清热去火，喜欢的朋友赶紧试试吧。