草鱼怎么蒸好吃又简单？
一、食材准备 主料：草鱼肉1条（约300克），葱花5克 调料：姜汁8克，盐2克，味精4克，糖1克，料酒6毫升，蚝油8克，胡椒粉少许，老抽3毫升，鸡精3克，香油少许 二、做法步骤 1.鱼清理干净后，用盐、味精、糖各适量腌制片刻入味； 2.摆上姜葱，淋上料酒，盖上盖子大火蒸十分钟左右； 3.倒掉多余的汤汁，放上切碎的葱花，锅内烧少许热油浇在葱花上激出香味； 4.加入生抽、老抽、白糖和蚝油调好味后均匀地浇在葱花上即可。 如果觉得麻烦可以直接买成品的鱼蒸蛋
三、菜品特色 此菜鱼肉软嫩而鲜美，鸡蛋羹滑嫩而有弹性，咸鲜微辣，香味扑鼻。
四、营养价值 草鱼肉味甘性平，具有益气养血、健脾补胃、利水消肿的功效，可治脾胃虚弱、食少反胃、水肿、溃疡、痔疮、脚气等疾病。 现代营养学也认为，鱼肉含有丰富的优质蛋白，脂肪含量低且含不饱和脂肪酸高，常食有益于大脑健康和智力发育。