海参如何做汤好吃？
海参的吃法很多，可清炖、可凉拌，也可炒食;但食用时最好煮酥，使之易于消化吸收；海参不宜与甘草同服 1. 海参鸡蛋海参83克切短，放入锅内加水及佐料煨煮至沸，用文火熬20分钟至熟烂后，将鸡蛋2个打散倒入汤中煮熟即可服用。此方可滋阴补肾益气，适用于阴虚肾弱的患者。 本方适用于肺结核干咳无痰者。
2. 黄精海参黄精15克浸透切片，海参2条(约420克)洗净切块，一同放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲汤3小时，调味后即可进食。有健脾益气补虚之功，适合于脾胃气虚兼肾虚者食用。
3. 人参海参汤准备海参一支，人参一支，猪瘦肉四百克。将上述材料分别用清水洗干净，然后一起放进瓦盅内，加入鸡汤半碗，煲两小时，加入细盐少许，即可饮用。本汤有壮腰健肾、大补元气之功效；适于治疗气阴两虚型糖尿病。
4. 海参木耳汤准备水发海参（或鲜海参）二根、黑木耳十五朵，先将黑木耳洗净切丝，然后将二者一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后再用小火煲两个小时左右，以盐调味即成。具有补气益胃的功效。 5. 葱烧海参做法一：原料：水发的的海参250g ，葱段2节，姜块1块，盐适量，料酒少量，味精少量的，糖适量的，鸡精少许 ，淀粉少量的，香油少量 ，猪油 (炼制)75克方法： ①将海参洗净，剁成宽条，放到开水中加入姜片焯一下，捞出，沥干水分;(注意焯水时要冷水下锅才够嫩) ②葱姜切片待用； ③锅中放油烧热（最好是用猪油，这样比较香），爆香葱姜，下入海参，加入料酒、糖、胡椒粉、酱油、味精、高汤烧开勾芡，淋入适量香油即可。 制作方法二：首先将大葱白切段，和海参放在开水里焯一下。在锅里放少许油，把葱段炸一下做成葱油。把葱花和海参放在一起调汤，同时加盐、鸡粉、胡椒和少许的醋，起锅之前再放上少许的葱油就可以了。
6. 枸杞海参汤做法：先把西洋参片泡一个小时，然后切成薄片；干参的话可以事先泡发，切成薄片，然后把切好的海参和西洋参片放入锅中，加纯净水和冰糖，上锅蒸一小时就行了。如果不喜欢那么大的腥味就可以这么做。 或者还可以加点银耳一起炖煮，这样口感比较好，而且也比较滑一些呢。如果喜欢喝汤的话就多放点水，喜欢浓一点味道的就少放水。