虾仁韭菜馅怎么调好吃?

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1、食材准备: 新鲜韭菜一把,鸡蛋四个,海米少许(可以不放),盐适量,胡椒粉少量。

2、做法步骤: 第一步,先和面,揉成面团后盖好让面团醒一醒。 第二步,做馅。将韭菜洗净切成末,海米用冷水浸泡,鸡蛋磕入碗中打散。 第三步,调味。锅中放适量油烧热,倒入蛋液炒熟搅碎做成蛋饺备用。 第四步,把虾米和韭菜放入大盆中,加盐和胡椒粉调味,再把蛋饺放进去搅拌均匀就可以包了。 第五步,面团饧好后取出搓成长条,分成大小合适的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包上馅料,捏紧收口,然后用手轻轻按压使形状更漂亮一些。 第六步,锅中放油烧至三成热时改小火,放入包好的饺子慢慢煎制。一面煎至金黄色后再翻动煎另一面。 第七步,等到饺子底部变得金黄酥脆,就可以关火,出锅啦!

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1、虾去壳,冲洗干净(有沙袋的可以去沙袋) 2、开水焯一遍水至熟,沥干水分放凉备用(可以加点食盐拌一下) 3、葱切葱花、姜切成末;将葱姜放入锅中爆香,小火熬成香味四溢的酱汁 4、把虾和酱汁混合均匀就可以了啦~ 用这个馅料可以做水饺、小笼包啊什么的都行哒!不过建议还是用蒸饺吧~感觉比较鲜嫩可口呢嘻嘻……

ps.如果是直接吃的话就不需要炒了,就加一点盐就好了哦!

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