什么牌子果丹皮好吃？
作为山西人，果丹皮也算是比较著名的土特产了，跟太谷饼一样常见。不过比起甜口的太谷饼，果丹皮更受欢迎一些，可以当零食也能当甜点。 做果丹皮需要用到的食材有山楂、白糖和面粉。先把新鲜的山楂清洗干净，去掉山楂的核和籽之后切成薄片备用；然后在小碗里加入两勺白砂糖和少许水，调成白砂糖溶液；最后把切好的山楂片平铺在刷了油的锅里，再把调好的白砂糖溶液倒进去。 开火加热至糖浆开始冒泡时，迅速把面糊盛出来，放在案板上冷却后，撒上少许熟面粉让果子更加好脱模。做好的果丹皮可以直接吃，也可以放到冰箱里面冷藏一下再吃，清凉脆爽特别好吃！
除了直接用糖稀和面做的果丹皮之外，还有用小米面或者玉米面等粗粮和面，加糖做成饼状然后在锅里煎熟的“小米果丹皮”或者是“杂粮果丹皮”，味道也是一绝。 除了单独食用以外，果丹皮还可以用来制作糕点。比如和面粉鸡蛋混合在一起擀成饼，放烤箱里烤出来的果丹皮馒头、果丹皮包子等等，吃起来像是蛋糕一样的口感，香甜松软。