耗油凉粉怎么做好吃？
1、准备食材 凉粉250g（超市卖的盒装凉粉）、黄瓜一根、胡萝卜适量、香菜少许，大蒜几瓣、二荆条辣椒3根 调料：生抽4勺、香醋3勺、白糖2/3勺、鸡精1/3勺、花椒面少许、葱花适量、熟芝麻适量 （以上食材可根据个人喜好酌情增减）
2、制作步骤 Step.1 将凉粉切成大小合适的方块，放入盘中；黄瓜切丝，胡萝卜切小丁，蒜剁成末，二荆条辣椒切成辣椒圈(不辣的辣椒段)，香菜切小段备用。
Step.2 调酱料汁：在碗中放入生抽、香醋、白砂糖和鸡精，调成酱汁。（口味重的可稍撒点胡椒粉）
Step.3 在拌好的芡汁里加入切好的辣椒圈、葱花、白芝麻和熟花生碎、香菜，调匀后浇在凉粉上即可食用了！
PS：喜欢麻辣口味的，可以在调好的料汁里再加少许红油辣酱。 我是用火锅底料做的，不喜欢太重的口味，所以没有放太多辣椒啦~