干锅乌贼鱼怎么做好吃？
1.锅里烧开水，放入姜片和少许料酒，把处理干净的鱿鱼放进去焯一下，去掉腥味。 2.拿一干净小碗，放生抽、老抽、醋、糖调匀备用。（不用放盐了，生抽和老抽都有咸度） 3.热锅凉油，小火，放入姜蒜花椒爆香，再依次加入豆瓣酱、干辣椒丝和泡椒碎，炒出红油香味儿。 4.倒入调好的酱汁，慢慢熬至浓稠，可以拌饭啦！～～（我比较喜欢吃干一点的，所以酱汁不要收得太干。如果怕糊锅可以盖上盖子焖一会，但不要一直盖着锅盖，会发苦。）
5.最后加入炸香的花生米和大葱段，翻匀就可以出锅啦！ 做好的干锅乌贼鱼可以放在烤箱里烤一下再吃~味道更佳～（我就是这么偷懒的～） 对了，最后的最后别忘了撒点葱花提香呀！