风干的鸭怎么做好吃法？
食材：风干鸭、青椒、红椒 辅料：植物油、豆瓣酱、葱白、姜、花椒粉、生抽、老抽 做法：1. 风干鸭清洗干净后，用冷水浸泡两个小时，期间不停更换清水；青红椒去籽后洗净切片备用 2. 锅中倒入适量植物油烧热，放入一匙豆瓣酱和葱白、姜炒出红油，下花椒粉炒出香味 3. 将泡好的风干鸭沥干水份后放入锅中，加生抽、老抽大火煮开后转小火焖一个小时左右
4. 待汤汁收干时，放入青红椒翻炒至断生，最后淋上香油即可食用 小贴士： 风干鸭比较“柴”，味道也很淡，因此制作过程需要加入大量的豆瓣酱提味，喜欢重口味的朋友可多放些豆瓣酱哟~