怎么炒猪排骨好吃？
我是比较喜欢喝排骨汤的，所以我做的是排骨汤。 步骤很简单。 准备好需要的食材。 把排骨清洗干净。 冷水放入锅中，加入料酒和姜丝。 开火煮出血沫。 捞出排骨用温水冲洗干净备用。（这一步很重要，可以去除血水和腥味） 准备一个砂锅，一次放够水量。放入葱、姜、香菇、红枣。 我这里是两个人喝的量的排骨，所以你可以根据你喝的人数决定用料。 盖上盖子，炖煮2个小时左右。 两个小时后打开盖子，调入食盐搅匀即可。 清炖的排骨汤，味道是很鲜美的，如果你加入的食材符合你的口味的话。
我这里还有另外一个排骨做法，也是超好吃的，就是蒜香排骨。这个做法简单快手，而且特别解馋。 首先把排骨清洗一下。 用刀斩成小块。 加清水浸泡出血水。 中途多换几次水煮开。（这一步非常重要，否则做出来的排骨会非常腥） 锅内烧油，油温5成热时，倒入排骨。 快速翻炒至变色后，盛出备用。 大蒜去皮拍扁再用剁碎。 起锅烧油，倒入蒜蓉，小火煸炒出香味。 调入酱油、食盐、白砂糖，继续小火炒香。 倒入排骨，不断翻炒至上色入味，就可以出锅享用了。 这个做法做出来的排骨，肉汁饱满，特别好吃。 你也可以试试哈！