鲈鱼清蒸还是汤好吃？
我首先想到的是“糖醋鲤鱼”和“三杯鲤鱼”，不过问题里的鱼是鲈鱼哦 那就来做个鲈鱼汤！
原料：新鲜鲈鱼一条、豆腐一块、生姜几片、香菜一颗（不喜欢可以不放），料酒两勺、食盐适量 做法： 1.清理干净鲈鱼肚子里面的黑膜和其他东西，避免腥味，然后鱼身两面都划几刀，方便入味儿；豆腐切成小块，香菜切小段，生姜切片备用 2.平底锅倒少量油，油热后把鲈鱼放进去煎至两面金黄，这里要是觉得煎鱼很难掌握的话可以用不粘锅来做，效果会好很多~ 3.把煎好的鲈鱼捞出放在砂锅或者电饭锅的内胆里，同时加入生姜、豆腐和足量的开水，大火烧开后再小火煮约二十分钟 4.最后放葱花、香菜以及适量的盐调味儿就可以啦 这个汤喝起来清清爽爽，味道微微辣，很适合夏天没胃口的时候喝点。如果像我一样觉得腥味重的话可以在下锅煎鱼的时候先用少量白酒喷一下然后再热油起锅，这样也能去腥增香。