怎么炸蘑菇好吃姑？
用料 蘑菇（鲜蘑）500g 面粉适量 淀粉少许 鸡蛋1个 椒盐粉、芝麻、葱花适量
做法步骤 1.蘑菇洗净，切成薄片备用。（切片后的蘑菇用清水洗几遍，控干水分备用） 2.将切好的蘑菇放入容器中，加入食盐、胡椒粉、生抽、白糖、麻油、淀粉拌均腌渍20分钟左右待用。 3.取一个碗，打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、清水调成糊状。 4.锅内烧热油脂，加入调好的面糊，用小火慢慢的熬至浓稠，关火冷却。
5.将裹好面糊的蘑菇一片片摆入盘中，入锅蒸8分钟，取出撒上葱花、椒盐粉和芝麻，即可食用 小贴士 1.如果喜欢口感更脆一点的，可以在面糊里加点小苏打搅拌均匀后再使用；
2.蘑菇一定要清洗干净，防止有霉斑、虫卵等未去除干净；
3.因为本身味道就很鲜香，所以没有再另外添加调料。不喜欢吃太鲜的可以少放点食盐或者是生抽。