大田螺怎么煮汤好吃？
食材：田螺500g，生姜3～4片。 做法： 1、清洗：把买回来的田螺放在清水里养2天，每天更换一次清水，最后用刷子刷干净； 2、处理：在锅中加入清水、姜片和田螺，先用大火烧开，再转为小火慢慢熬，大约1个小时左右，煲得差不多了，可以看见田螺的壳已经慢慢打开了（或者用筷子试一下，如果能戳穿就说明已经熟了）； 3、调味：加点盐进去搅匀就可以了。 如果觉得太清了没味道，可以调点酱汁：葱花+姜末+生抽+胡椒粉+辣椒圈，拌着吃也很美味～ 我喜欢配粥一起食用，味道好极了！ 注意事项： 1、一定要记得泡洗！不然会有泥腥味。 2、不要放太多水，否则会淡而无味。 3、最好吃的是刚刚煲好的，趁热喝，很鲜的。冷了过后就会变腥。