槐米怎么做好吃？
“国槐”的花，称为槐米（花） 、槐豆；果实叫洋槐花或槐米；种子称槐角或者槐实。 其中，又以槐米的营养价值最高！ 《中国药典》中有记载，它含有多种营养物质，比如：多酚类化酶和黄酮类化合物等。 对于血热导致的出血病症，包括吐血、衄血、便血、尿血、痔血等各种出血症状。通过服用槐米，可清热凉血，止血止痛 对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌等的抑制效果，也是显著的！ 所以，对于因细菌病毒感染造成的出血症状，比如急性肠炎、细菌性痢疾等，可通过食用槐米来改善。 另外，有文献表明，槐米对癌细胞还有着一定的抑制作用，可用于预防癌症的发生。 对于女性来说，如果有月经量多、牙龈出血等情况，也可以通过食用槐米来调节。 而作为日常保健食品，也可以多进食一些含有槐米的饮品或是糕点之类的零食。 那么，如此珍贵的中药食材，该如何做才能好吃又不损失营养呢？ 方法其实也很简单——泡水即可！
【制作方法】
1.将槐米倒入杯子中，加入开水。
2.浸泡5分钟左右。
3.滤出槐米渣，即可饮用。 喜欢喝甜食的，可以在泡制时，加入少许冰糖。 注意： 用开水冲泡后，如果一次没喝完，可以盖上盖子，待凉后再喝。但切记不可再次加热或煮沸！ 因为高温会破坏其中的活性物质，影响效果。 如果一次泡的量太多，短时间内又不能喝完，可以将多余的装入保鲜袋放入冰箱冷藏室保存，但最好也不要超过两天。
除了直接泡水喝外，你也可以试试其他的制作方式。 比如，你可以把槐米炒一下再泡水喝，这样可以减少其苦涩味，更适合口感。具体做法是：把槐米倒进锅里，用小火翻炒，至浅黄色起锅待用。 用开水冲泡后，同样可以饮用。
当然，如果你嫌这样做味道还是有些涩，那还可以往里面加入点柠檬片、金银花、菊花等一起泡茶喝，可以降低苦涩的味道。 不过需要特别提醒你的是，虽然目前科学界尚未明确槐米是否会对人体造成毒副作用，但为了安全起见，建议在医生的指导下适量服用。特别是对于孕妇，更是应该注意少食甚至不食。